Comer es un acto tan común que por lo general pasamos por alto la capacidad que tenemos para consumir alimentos. Tampoco estamos completamente conscientes, una vez que nos levantamos de la mesa, del tiempo y esfuerzo que requiere el sistema digestivo para efectuar su trabajo, mismo del que depende el abastecimiento de vitaminas, minerales, proteínas, agua y carbohidratos esenciales para la vida.
Es sabido que nuestro estómago e intestinos requieren en promedio tres horas para lograr la digestión, lo cierto es que este lapso depende en mucho de qué hayamos comido.
Debemos entender que en las dietas progresivas se pretende una progresión alimentaria, es decir, una evolución de los alimentos que se van ingiriendo para conseguir una tolerancia digestiva. Así, nuestro objetivo fundamental con las dietas progresivas será que el paciente pueda comer cada vez un mayor número alimentos y todos ellos con diferentes niveles de cocción.
Este tipo de dietas se recomiendan para pacientes que se encuentran en estados de salud muy concretos, por ejemplo, un post-operatorios o de deglución, gastritis, colitis, ulceras, cáncer de estomago,colon y recto, asi como en pacientes con hepatitis. entre otros. En estos casos no siempre es posible llevar una dieta normal, por lo que es lógico que se acudan a las llamadas dietas progresivas siendo estas en mi consideración de las mejores y mas coherentes estrategias para facilitar la recuperación del paciente buscando minimizar en lo mas que se pueda los efectos negativos en la digestión, ya sea una distensión abdominal o cólicos abdominales así como estreñimiento o por el caso contrario diarreas.
Por otro lado quiero mencionar que no únicamente podríamos utilizar esta estrategia para problemas gastrointestinales si no también en pacientes con Trastornos de la conducta alimentaria ya que como bien sabemos se requiere un tratamiento multidisciplinario la vertiente dietético - nutricional es de esencial importancia, tanto para la normalización ponderal como para el aprendizaje o reaprendizaje de hábitos de alimentación adecuados.
De esta forma el implementar una dieta progresiva enfocada a TCA podría favorecer los objetivos de adherencia al tratamiento a corto plazo, y una modificación positiva de la conducta del paciente.
Referencia:
Cuervo M, Ruis A.Dietas en patologias Gastrointestinales. En: Diaz de Santos editor. Alimentacion Hospitalaria. 2nd ed. Madrid: ; 2013. p.141-177
Almeda Cruz B. TRATAMIENTO DIETÉTICO-NUTRICIONAL DE LOS TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA: PROCESO DE PROGRESIVA AUTONOMÍA EN EL DISEÑO DE LA DIETA ADECUADA [Internet]. 1st ed. Sevilla: Instituto de Ciencias de la Conducta; 2012 [citado 23 March 2020]. Disponible en: http:///Dialnet-TratamientoDieteticonutricionalDeLosTrastornosDeLa-6250637.pdf
lo que menciona es bueno, pero creo que falto mas investigación sobre las dietas progresivas, por otra parte como lo mencionas es un buen tratamiento para aquellas personas con patologías donde el aparato gastrointestinal se ve comprometido y creo que si es una buena metodología ya que al no poder tolerar muchos alimentos es indispensable que se den estos paulatinamente ya que la nutrición en cualquier patología es indispensable para la recuperación del paciente, con lo que respecta a los TCA también se me hace una buena metodología creo que ir introduciendo alimentos paulatinamente es un buen método para restablecer la alimentación.
ResponderBorrarNo atendió a más investigación, ya sean referencias, contenidos.
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