miércoles, 20 de mayo de 2020


14.- Usted como futuro nutriólog@ ¿Qué dieta recomienda (cetogénica, mediterránea, DASH, vegana u otra) para el tratamiento de dislipidemia?

La dislipidemia se define como una concentración elevada de lípidos (colesterol, triglicéridos o ambos) o una concentración baja de colesterol rico en lipoproteínas (HDL).
Las causas primarias implican mutaciones genéticas que hacen que el organismo produzca demasiado colesterol LDL o triglicéridos o no sea capaz de eliminar esas sustancias. Algunas causas implican producción insuficiente o eliminación excesiva de colesterol HDL.

Considerando todo esto, desde mi punto de vista recomendaría la dieta mediterránea ya que a nivel nutricional las dietas del tipo mediterránea, ya que estas al nivel antes mencionado son óptimas para pacientes con dislipidemia, estas están basadas en el consumo de frutas, vegetales cereales del tipo no refinados, aceites, los cuales se consideran el aporte principal de grasas, productos lácteos, semillas como nueces, leguminosas y por último un consumo extremadamente bajo de carnes rojas.
Para un aporte de carnes en este tipo de dietas se sustituyen las carnes rojas con pescados, más específicamente con pescados de aguas frías y profundas como el atún, sardina, Salmon trucha, etc, por mencionar los principales pescados consumidos en estas dietas, estos pescados son grandes aportadores de ácidos grasos n-3, estos son caracterizados por ser agentes  anti ateroscleróticos y además de ser hipolipemiantes, estos en combinación son grandes auxiliares en el tratamiento de dislipidemias, ya que los antioxidantes en ellos sirven como neutralizadores de los efectos negativos de las enfermedades cardiovasculares en el sistema cardiovascular.
En conclusión las dietas mediterráneas son un gran auxiliar en tratamientos de enfermedades cardiovasculares, ya que por su contenido ayudan a desintoxicar de colesterol el cardiovascular, debido a el contenido de grasas buenas, antioxidantes y resveratrol, este es un gran principio auxiliar en la eliminación de colesterol, principal causa de muchas enfermedades crónicas, esto nos da como resultado después de bastantes investigaciones que este tipo de dieta sirve también como factor protector de varios órganos vitales del cuerpo, ya que descarga las toxinas negativas de estos, como contraparte esta dieta tiende a ser costosa por los alimentos que se consumen pero con una correcta sustitución de alimentos se puede abaratar y también tener una carga nutrimental equivalente a la dieta original.


RODRIGUEZ-PALMERO, M., 2020. Efectos Beneficiosos De La Dieta Mediterránea. [online] Elsevier.es. Available at: <https://www.elsevier.es/es-revista-offarm-4-articulo-efectos-beneficiosos-dieta-mediterranea-15467> [Accessed 19 May 2020].

Canalizo-Miranda, E., 2020. [online] Medigraphic.com. Available at: <https://www.medigraphic.com/pdfs/imss/im-2013/im136t.pdf> [Accessed 20 May 2020].

domingo, 17 de mayo de 2020

14.- Usted como futuro nutriólog@ ¿Qué dieta recomienda (cetogénica, mediterránea, DASH, vegana u otra) para el tratamiento de dislipidemia?



Las dislipidemias se define como una concentración anormal de lípidos y lipoproteinas en la sangre (las grasasy las proteínas encargadas de su transporte1. Los tipos más prevalentes en la práctica clínica son "Hiperolesterolemia" niveles de colesterol séricos elevados (> 200 mg/dL) y la "Hipertrigliceridemia" nivles de triglicéridos elevados (>150 mg/dL) 3. 
Sin embargo las dislipidemias son uno de los principales factores de riesgo cardiovascular modificable3, mediante una intervención nutricia con efecto hipolipemiante, debido a que se ha presentado una asociación positiva entre la prevención de ciertas enfermedades (cardiovasculares) y la ingesta diaria de compuestos presentes en frutas, granos, cereales enteros, leguminosas, aceite de pescado, frutos secos, entre otros 3 estos alimentos influyen de manera favorable controlando el perfil lipídico así como la función endotelial, la trombosis o la aterosclerosis en general.
Como futura nutrióloga recomiendo la implementación de una dieta mediterránea en pacientes con dislipidemia, debido a que cuenta con las características necesarias (contenido de alimentos con efecto hipolipemiante), la dieta mediterránea se caracteriza por el consumo diario de frutas, vegetales, cereales no refinados, aceite (fuente principal de grasas), y productos lácteos, nueces, leguminosas y consumo bajo de carnes rojas4. Por ende, se considera que este tipo de dieta es la mejor opción de tratamiento nutricio para los pacientes que presentan niveles anormales de lípidos en sangre, consiguiendo efectos positivos por medio de la alimentación.
Las dislipidemias son un factor de riesgo altamente reconocido de las enfermedades cardiovasculares, y constituyen un problema de salud pública, sin embargo, esto puede ser modificado por medio de intervenciones nutricias, generando así efectos positivos tanto para los pacientes como para el sector salud, disminuyendo los costos en el tratamiento, así como la disminución de las prevalencias.
Referencias.
1.- Fundación Española del corazón. Dislipidemia [Internet] 2018. [Consultado 16 de mayo 2020]. Disponible en: https://fundaciondelcorazon.com/corazon-facil/blog-impulso-vital/3172-cinco-alimentos-que-no-pueden-faltar-en-tu-dieta-si-quieres-cuidar-de-tu-corazon.html
2.- Diario Oficial de la Federación. NOM-037-SSA2-2012, Para la prevención, tratamiento y control de las dislipidemias. [Internet] 2012. [consultado 16 de mayo 2020].
Disponible en: http://www.dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5259329&fechai=13/07/2012
3.-   Echevarría J. Alimentos hipolipemiantes que mejoran la salud cardiovascular. Rev Cub de Card y Cirg. 2017 (23)4. [Consultado 16 de mayo 2020] Disponible en: https://www.medigraphic.com/pdfs/cubcar/ccc-2017/ccc174j.pdf
4.- Urquiaga I, Echeverría G, Dussaillant C, Rogotti A. Origen, componentes y posibles mecanismos de acción de la dieta mediterránea. Rev. méd. Chile 2017 (145)1. [Consultado 16 de mayo 2020] Disponible en: https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-98872017000100012


14.- Usted como futuro nutriólogo ¿Qué dieta recomienda (cetogénica, mediterránea, DASH, vegana u otra) para el tratamiento de dislipidemias?

Se recomienda la dieta mediterránea ya que las dislipidemias son uno de los principales factores de riesgo cardiovascular modificables, observándose la hipercolesterolemía y mortalidad por enfermedad coronaria. Además es una herramienta para ser implementada a nivel de salud pública para disminuir la morbimortalidad prematura en la población.
Las dislipidemias pueden estar influenciadas por determinantes genéticos y alimentarios sobre todo relacionado con la ingestión de grasas saturadas.
Algunas de sus componentes caracteríticos son los ácidos grasos n-3 son agentes antiateroscleróticos por excelencia tanto consumidos en forma de pescado como de suplementos, principalmente en los vegetales de hojas verdes, aceites de semillas de linaza, soja, zapallo y nueces, especialmente en las carnes de pescado de aguas frías y profundas. Entre estos peces se encuentran: atún, caballa, sardina, salmón, trucha, gatuzo y tillar, que contienen propiedades hipolipemientes y que mejoran la salud cardiovascular para recomendarlos a individuos con dislpidemias, ya que los antioxidantes neutralizan los efectos negativos que los radicales libres pueden ejercer sobre el corazón y las arterias, al prevenir las enfermedades cardiovasculares.
La sustancia como el resveratrol que es uno de los principios más adecuados para la eliminación del colesterol, mientras que, el estilo de alimentación mediterránea ha demostrado, con amplia solvencia científica, por asociación o intervención, genera numerosos beneficios en la prevención y tratamiento de diferentes tipos de condiciones de riesgos y patologías crónicas

Nosotros como futuros nutriólogos debemos estar preparados para prescribir indicaciones nutricionales y dietéticas para pacientes que padezcan estas patologías. Este tipo de dieta se recomienda a pacientes con dislipidemias, ya que sufren un efecto benéfico por el tipo de alimentos y las sustancias que estos contienen como factor protector, reduciendo complicaciones posteriores, se trata de alimentos que la mayoría de la población tiene acceso, su biodisponibilidad es alta  y la manera de preparar también aunque un poco costosa pero sabiendo obtener las sustancias benéficas de otros alimentos menos costosos o al alcance de cada paciente.

1) Llanes E. Jose. Alimentos hipolipemiantes que mejoran la salud cardiovascular. Rev. Cub. de Cardiología y cirugía  cardiovascular [internet]. 2017 [16/05/2020]; 23 (4). Disponible: https://www.medigraphic.com/pdfs/cubcar/ccc-2017/ccc174j.pdf 
2) Dussaillant C., Echeverría Gpe. Evidencia Actual sobre los beneficios de la dieta mediterránea en Salud. Rev. Med Chile [internet]. 2016 [16/05/2020]; 144: 1022-1052. Disponible en: https://scielo.conicyt.cl/pdf/rmc/v144n8/art12.pdf.




  

jueves, 14 de mayo de 2020

13. A partir de las ventajas y desventajas del trabajo a distancia, realiza 10 sugerencias para mejorar esta forma de trabajo.


13. A partir de las ventajas y desventajas del trabajo a distancia, realiza 10 sugerencias para mejorar esta forma de trabajo.
El uso del modelo de educación a distancia (en línea), últimamente ha ido incrementado exponencialmente gracias a la época en la que vivimos, la cual se ha visto influenciada por la tecnología, que nos ha proporcionado muchas facilidades en cuanto a tener comunicación a larga distancia por medio de internet; aunado a esto, la pandemia por COVID-19 ha ocasionado que las clases presenciales no sean una opción viable como medio de aprendizaje.
A pesar de las facilidades que nos proporciona la tecnología, el modelo de trabajo a distancia ha sido poco explorado, por lo que tanto a los docentes como a los estudiantes, se les ha dificultado adaptarse.
Entre todo, existen ventajas y desventajas respecto a las clases en línea:
Ventajas: No es necesario el desplazamiento al lugar laboral, puedes permanecer en tu casa con mucha más comodidad, tienes beneficio económico gracias a que gastas en transporte, etc.
Desventajas: Los estudiantes/ docentes, no están acostumbrados por lo que se dificulta, la mayoría de los estudiantes no son autodidactas, los estudiantes no aprenden de la misma manera leyendo un artículo a que un profesor proporcione la información, no existe contacto social, además que por el mismo hecho de estar en tu casa puedes llegar al punto de procrastinar y no hacer tus trabajos.
Existen ciertas sugerencias que podemos dar tanto a docentes como a alumnos para mejorar el trabajo a distancia:
1.    Elegir un lugar ideal: Buscar un lugar tranquilo, con el fin de poder concentrarte a la hora de realizar tus trabajos. Evitar los lugares en los que puedan estar tus familiares, podrían distraerte.
2.    Cómodo, pero sin distracciones: No dejar que la comodidad se convierta en un factor potencial de distracción, dejar tus dispositivos móviles a un lado.
3.    Break: Ponerte breaks entre cada trabajo, de entre 10 o 15 minutos, ya que puedes llegar a bloquearte y no realizar de forma adecuada tus trabajos.
4.    Descubre como aprendes: Busca estrategias para estudiar de acuerdo a tu forma de aprendizaje y aplícalas.
5.    Tareas en exceso: Hacer tus tareas conforme te las van asignando, porque de otra forma, se te pueden llegar a juntar y aumentará tu estrés.
6.    Tares en exceso (docentes): Tener en cuenta que no son los únicos profesores que dejarán trabajos a sus alumnos, si todos dejan varias tareas, se pueden acumular y ocasionar estrés.
7.    Situaciones adversas: Prevenir situaciones como: falta de luz o internet, ya que esto puede ocasionar que no entres a alguna clase por videollamada o a algún examen importante, recarga tu celular con datos móviles y descarga aplicaciones necesarias previamente.
8.    Tener en cuenta sus horarios y días prestablecidos para planear una clase por videollamada o para la entrega de alguna tarea.
9.    Instruir a los alumnos y maestros acerca del uso de las redes sociales y las plataformas que se van a utilizar.
10.  Hacer más dinámica e interactiva las clases, no tan tediosas para no hacerlas tan aburridas, porque conforme pasa el tiempo los alumnos se desinteresan y se distraen en otras cosas.

BIBLIOGRAFÍA:
1.    OCDE. La educación a distancia en la educación superior en América Latina. 2015. Consultado: 08 de Mayo del 2020. Disponible:
3.    Tecnológico de Monterrey. “¿Tendrás que estudiar desde casa? 15 tips para tus clases en línea”. Conecta. [Internet] 2020. Consultado: 08 de Mayo del 2020. Disponible en: https://tec.mx/es/noticias/irapuato/educacion/tendras-que-estudiar-desde-casa-15-tips-para-tus-clases-en-linea
4.    Martínez, C. La educación a distancia: sus características y necesidad en la educación actual. Educación. Vol. XVII, N°33,. 2008. Consultado: 08 de Mayo del 2020.

domingo, 10 de mayo de 2020


13. A partir de las ventajas y desventajas del trabajo a distancia, realiza 10 sugerencias para mejorar esta forma de trabajo

La educación online es un método que cada vez se va cobrando mayor relevancia, la cual se puede ofrecer en diferentes niveles de educación, sin embargo, pensar en este modelo de educación no a todos les agrada esto debido a su método de aprendizaje, ya que son pasivos y proporcionan una interacción mínima entre estudiantes y profesores y entre los propios estudiantes, además que el docente actúa como facilitador del aprendizaje más que como dispensador de conocimientos. Entre las ventajas es que se ahorra tiempo en traslado y en economía. Por lo que decidir estudiar con este modelo es una decisión complicada y más aún cuando no lo decides, como es la situación que actualmente estamos viviendo, por lo que muchos estudiantes aun no les gustan o se acomodan a este modelo, es cuestión de tiempo para que se adapten. 
Considero que es un buen modelo que aun no lo exploramos bien, es algo nuevo tanto en el aula virtual como en el método de aprendizaje sin embargo nos podemos adaptar rápido. Como sugerencias en base a ventajas y desventajas, así como para la adaptación a este modelo son la siguientes:
  1. Mejorar la interacción estudiante-profesor: que proporciona motivación, retroalimentación, diálogo, orientación personalizada, etc.
  2. Mejorar el acceso a los contenidos instruccionales, a la materia estudio
  3. Tener comunicación estudiante-estudiante para el intercambio de información, ideas, motivación, ayuda no jerarquizada, etc.
  4. Utilizar múltiples formas de codificación (texto, imagen, vídeo, hipermedia) ya que el aprendizaje es distinto en los estudiantes.
  5. Tener en cuenta el acceso de las herramientas a utilizar para las clases en línea.
  6. Brindar apoyo técnico sobre la configuración y operación de la plataforma a utilizar.
  7. El docente debe de tener un rol organizativo es decir establece la agenda (objetivos, horarios, reglas de procedimiento, normas) y debe actuar como líder impulsor de la participación del grupo: pidiendo contribuciones regularmente, proponiendo actividades en las que se deba dar una respuesta, iniciando la interacción, variando el tipo de participación, no monopolizando la participación
  8. Asegúrese que los contenidos están completamente integrados en lugar de estar ensamblados como módulos adicionales que sólo aparentan relevancia.
  9. Los alumnos de ben de asignar en tu casa un área bien iluminada, tranquila y con espacio suficiente, con el fin de que puedas concentrarte en tus clases.
  10. Los alumnos se deberán de equipar con lo necesario, es decir, preparar el equipo de cómputo, revisar que funcione la cámara web y micrófono, así como tener una libreta y una pluma para hacer apuntes

Referencias consultadas



13.- A partir de las ventajas y desventajas del trabajo a distancia, realiza 10 sugerencias para mejorar de esta forma el trabajo.

Con el desarrollo de las nuevas tecnologías de la información y la comunicación se hizo posible un intenso intercambio de ideas, experiencias y conocimientos entre millones de seres humanos.
La educación a distancia reduce, con eficacia, los obstáculos que representan el tiempo y el espacio; en ella, se recurre a métodos, técnicas y recursos que elevan la productividad y la flexibilidad del proceso. La utilización de tecnologías como la radio, la televisión, el video, la audiocinta, los sistemas informáticos de complejidad variable y los softwares interactivos, entre otros, constituyen nuevas muestras de la vigencia y procedencia de los principios que sustentan la educación para todos, el aprender a aprender, la enseñanza-aprendizaje personalizada, la imprescindible educación para toda la vida que, en definitiva, contribuyen a materializar, de manera concreta y efectiva, la educación permanente o continua.
La contingencia por la que se esta pasando actualmente,origino el cambio de modalidad de trabajos y escuelas de los distintos niveles educativos presenciales a modalidad en linea ;esto es que la mayoría de los trabajos son realizados por vía internet. 
El uso de las TIC´s sustentan capacidades de modelos y simulación, incluyendo técnicas de realidad virtual que soportan aprendizajes avanzados.  
De las ventajas que se encuentran del trabajo a distancia es la facilidad al acceso de aplicaciones con las que se cuenta actualmente, reduciendo el costo y el tiempo de transporte.
Una de las desventajas mas frecuente es el abandono a este tipo de actividades debido a la poca interacción entre maestro-alumno u/o viceversa  y a la falta de estructura de plataformas a utilizar por  parte del personal académico.
Mis propuestas como respuesta a las desventajas mencionadas anteriormente para mejorar la calidad de trabajo son :
1.-Tomar en cuenta el acceso que se tiene por parte de los alumnos a las plataformas que se requieren para las actividades académicas, acordar formas de trabajo estratégicas en las que el alumno pueda participar. 
2.-Mejorar la comunicación entre alumno-maestro, para la aclaración de dudas en cuanto a trabajos y al uso de plataformas.  
3.-Utilización de mesas redondas para una mayor participación e integración a las actividades.  
4.-Fomentar clases en linea para mejorar la participación y discusión sobre los temas a presentar.  
5.-Establecer un horario estratégico para llevar a cabo la continuidad de las clases en linea sin afectar las demás materias o actividades que estén contempladas.  
6.-Realizar una mesa de dialogo, para presentar aclaraciones, mejoría o alternativas de trabajo ante las dificultades que se presenten. 
7.-Fomentar estrategias de trabajo en equipo que ayuden a la resolución de problemáticas que se presenten ante la situación actual. 
8.-Fomentar organización en actividades a realizar como hora y fecha de entrega,especificaciones de entrega claras. 
9.-Ofrecer alternativas estratégicas para fomentar la actividad física que se pueda realizar en casa y no fomentar el sedentarismo.
10.-Ofrecer apoyo a alumnos que cuenten con alguna problemática que comprometa el desarrollo académico del estudiante. 
Referencias Bibliográficas:  
Alfonso I. La educación a distancia. Alfonso I. ACIMED 2003;11 (1) 
Vidal M, Jardines J. Edudacion a distancia Educ Med Sup 2005; 19 (4)
Monteagudo J. Tecnologías de la información y comunicaciones Educación Médica. 2004; 7(2)
13.- A partir de las ventajas y desventajas del trabajo a distancia, realiza 10 sugerencias para mejorar de esta forma el trabajo.

La época actual se ha caracterizado por crecimiento tecnológico y científico cada vez más creciente, dónde esto a su vez abre posibilidades que antes no serían posibles. Considerando esto y la situación reciente suscitada por la pandemia en curso, que exige el cese de lugares y actividades de gran concurrencia (siendo afectados así el sector educativo presencial y laboral), ¿Qué toca hacer?

La respuesta yace en aprovechar ese conocimiento y desarrollo tecnológico mediante las TIC, y de esta  forma adaptar nuestra rutina mediante la educación a distancia y el teletrabajo. Ante esta contingencia hemos apreciado la dificultad pero también la posibilidad que esto conlleva, con la obligación de cambiar nuestro ritmo de vida actual por uno más digital.  No obstante esto puede ser nuevo para quienes estamos acostumbrados a una modalidad presencial, no es algo reciente; dado que desde esta revolución digital acaecida desde finales del siglo XX se han desarrollado estrategias para estudiar (mediante cursos en línea o incluso carreras universitarias) y trabajar a distancia (cómo en el caso de quién se desempeña como freelance). De esta forma desde que estas modalidades nacieron y se desarrollaron se han estudiado para identificar cómo nos desenvolvemos en ellas, las facilidades y dificultades que representa.

De esta forma se ha hallado que entre las ventajas del teletrabajo y la educación a distancia se encuentran que permite acceder a mejores expectativas de vida sin necesidad de que el individuo tenga que mudarse a su fuente de estudio/trabajo, reduciendo el congestionamiento vial y por ende también el daño medioambiental, estrés y gastos de transporte; la posibilidad que representa para la inserción laboral o estudiantil de personas con discapacidades (considerando que la infraestructura de las ciudades tiende a no estar adaptada para ellas), mayor productividad (asociada al sentido de libertad para decidir cómo, dónde y cómo hacer), mayor vida familiar (ante la flexibilidad de desempeñarse vía digital), mayor autonomía y gestión del tiempo, ser una forma rápida para lograr una profesionalización en un área concreta, desarrollo de la independencia y autorregulación, eliminación de la barrera del tiempo y espacio en donde el profesor y estudiante pueden no estar sincronizados en estos para realizar las actividades, etc.

Por el contrario, entre las desventajas de estos modelos está la posibilidad de sentirse aislado (porque al no acudir a un lugar físico común, no se tiene contacto con otros trabajadores/estudiantes) lo que afecta el rendimiento del individuo, sedentarismo (por la nula necesidad de movilidad) que afecta la salud y calidad de vida, falta de estimulación de discusión entre profesor-alumno (por el poco o nulo contacto visual entre ambos o por espera entre ellos para que llegue el sonido al otro lado de la línea), estar orientado para intervenir sobre poblaciones poco numerosas (lo que representa un obstáculo para individualizar la atención del profesor en grupos grandes), alta tasa de abandono por parte de los alumnos, la brecha digital existente (analfabetismo digital por parte de estudiante y/o profesor, falta de conectividad y de recursos para acceder a ordenadores) y falla de las plataformas educativas (cómo en el acceso a determinadas ligas o foros).

Ante todo lo anterior mis propuestas para sortear las desventajas y mejorar la calidad de esta forma de trabajo es:  

1.- Fomentar el contacto entre los estudiantes mediante estrategias de trabajo colaborativo adecuadas (orientadas al desarrollo social, con flexibilidad de trabajo), para así generar tanto convivencia como agilizar la atención a pequeños grupos de estudiantes.  
2.- Generar estrategias para incentivar tanto a estudiantes como profesores a realizar actividad física y así evitar el sedentarimso.
3.- Clases en línea que estimulen la participación de los estudiantes a discusiones (cómo implementando debates).
4.- Fomentar una sana y efectiva comunicación entre estudiante y alumno, dónde puedan ser resueltas dudas y plantear sugerencias de trabajo.
5.-Capacitar a profesores sobre el uso de las plataformas digitales, para un adecuado uso de todos los recursos disponibles.
6.- Trabajar en tiempo de la clase, cómo estaba establecido en el horario presencial para así conservar un orden y permitir tanto el aprendizaje como tiempo tanto para estudiante y alumno para realizar otras actividades (personales, familiares, ejercicio, etc).
7.- Orientar a los estudiantes sobre los herramientas disponibles y formas de trabajo para que tengan conocimiento de cómo realizar las actividades de forma correcta. 
8.- Establecer horarios (a nivel personal) para  realizar los trabajos y tareas, para lograr una buena gestión del tiempo.
9.- Considerar las limitaciones de los estudiantes que no cuentan con los recursos necesarios para realizar las actividades en línea, de forma que se llegue a un acuerdo con el profesor sobre una forma específica de trabajo con ellos así como brindarles apoyo por parte de los estudiantes que sí tengan los recursos (cómo enviar sus trabajos sino cuentan con buena conexión a Internet).
10.- Identificar y corregir las fallas recurrentes en la plataforma de estudio, en la comunicación y el ejercicio de las actividades.

Referencias: