14.- Usted como futuro nutriólog@ ¿Qué dieta recomienda (cetogénica, mediterránea, DASH, vegana u otra) para el tratamiento de dislipidemia?

La dislipidemia se define como una concentración elevada de lípidos (colesterol, triglicéridos o ambos) o una concentración baja de colesterol rico en lipoproteínas (HDL).

Las causas primarias implican mutaciones genéticas que hacen que el organismo produzca demasiado colesterol LDL o triglicéridos o no sea capaz de eliminar esas sustancias. Algunas causas implican producción insuficiente o eliminación excesiva de colesterol HDL.

Considerando todo esto, desde mi punto de vista recomendaría la dieta mediterránea ya que a nivel nutricional las dietas del tipo mediterránea, ya que estas al nivel antes mencionado son óptimas para pacientes con dislipidemia, estas están basadas en el consumo de frutas, vegetales cereales del tipo no refinados, aceites, los cuales se consideran el aporte principal de grasas, productos lácteos, semillas como nueces, leguminosas y por último un consumo extremadamente bajo de carnes rojas.

Para un aporte de carnes en este tipo de dietas se sustituyen las carnes rojas con pescados, más específicamente con pescados de aguas frías y profundas como el atún, sardina, Salmon trucha, etc, por mencionar los principales pescados consumidos en estas dietas, estos pescados son grandes aportadores de ácidos grasos n-3, estos son caracterizados por ser agentes  anti ateroscleróticos y además de ser hipolipemiantes, estos en combinación son grandes auxiliares en el tratamiento de dislipidemias, ya que los antioxidantes en ellos sirven como neutralizadores de los efectos negativos de las enfermedades cardiovasculares en el sistema cardiovascular.

En conclusión las dietas mediterráneas son un gran auxiliar en tratamientos de enfermedades cardiovasculares, ya que por su contenido ayudan a desintoxicar de colesterol el cardiovascular, debido a el contenido de grasas buenas, antioxidantes y resveratrol, este es un gran principio auxiliar en la eliminación de colesterol, principal causa de muchas enfermedades crónicas, esto nos da como resultado después de bastantes investigaciones que este tipo de dieta sirve también como factor protector de varios órganos vitales del cuerpo, ya que descarga las toxinas negativas de estos, como contraparte esta dieta tiende a ser costosa por los alimentos que se consumen pero con una correcta sustitución de alimentos se puede abaratar y también tener una carga nutrimental equivalente a la dieta original.

RODRIGUEZ-PALMERO, M., 2020. Efectos Beneficiosos De La Dieta Mediterránea. [online] Elsevier.es. Available at: <https://www.elsevier.es/es-revista-offarm-4-articulo-efectos-beneficiosos-dieta-mediterranea-15467> [Accessed 19 May 2020].

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