4. De las líneas existentes de la Facultad de Nutrición cuál es de tu interés y las razones.

La Facultad de Nutrición de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos. Tiene como líneas de investigación: 

•   Dra. Celeste Martínez Ramírez

1.      Nutrigenómica y Nutrigenética.

•   Dr. Heriberto Manuel Rivera-

1.     Relación Estructura-Función de Proteínas de Membrana y construcción de Membranas Biológicas (REFProMem).

2.      Desarrollo y Aplicación de Herramientas de Diagnóstico Molecular (DAHDM).

3.      Búsqueda de Moléculas Bioactivas que funcionen como plataforma para el Desarrollo de Nuevos Fármacos competitivos (BMBDNF). 

• Dra. María Araceli Ortiz Rodríguez

1.      Nutrición Clínica.

2.      Nutrición Deportiva.

3.      Epidemiologia Nutricional.

•  Juan José Acevedo Fernández

1.      Desarrollo de bioensayos para evaluar sustancias bioactivas y determinar su potencial terapéutico.

2.  Caracterización molecular de procesos fisiológicos y patológicos asociados a la diabetes y obesidad. 

• Dra. Delia Vanessa Lópex Guerrero

1.  Asociación de la microbiota en enfermedades crónicas no transmisibles, con la respuesta inmune hacia las vacunas, en las infecciones virales.

2.      Asociación de infecciones virales con Obesidad y síndrome metabólico.

3.      Asociación del viroma intestinal con DMT2, y con cáncer de colón.

• Dra. Azucena Salazar Piña

1.      Biomarcadores del sistema inmune humoral en cáncer cervical y su relación el estado de nutrición en mujeres en edad reproductiva.

2.      Nutrición Poblacional, alimentación (ENSANUT) y análisis de factores de riesgo en la población (En colaboración con el CINyS-INSP).

3.      Uso de alimentos funcionales (inulina) en el tratamiento y prevención secundaria de enfermedades crónicas no transmisibles (diabetes y cáncer).

4.      Programación fetal de enfermedades Crónicas no transmisibles. 

• Margarita de Lorena Ramos García

1.      Tecnologías de conservación de alimentos en la prevención de ECNT.

• María Alejandra Terrazas Meraz

1.      Enfermedades crónicas no transmisible.

2.      Cuerpo Académico.

3.  UAEMOR-CA-150 Nutrición experimental, poblacional y clínica adscrito a la Facultad de Nutrición.

• América Ivette Barrera Molina

1.      Evaluación toxicológica de productos farmacéuticos de uso veterinario en alimentos.

2.  Busqueda de genes vinculados a resistencia a los antibioticos, transmitidos por alimentos y su asociación a la microbiota.

3.      Terapias alternativas contra infecciones bacterianas (Alimentos funcionales).

Considero que la línea de investigación que es de mi interés es la de la Dra. Celeste Martínez Ramírez que es Nutrigenómica y Nutrigenética.

La nutrigenética analiza la respuesta de diferentes genotipos a la ingesta de los nutrientes y la forma en que esta relación determina la susceptibilidad de un sujeto a padecer una enfermedad particular. (1)

Y la nutrigenómica tiene como objetivo estudiar el efecto de los nutrientes de la dieta y analizar cómo los mismos afectan la expresión de genes específicos, es decir, qué genes son inducidos y cuales son reprimidos frente un determinado nutriente.  De esta forma hay una mejor comprensión sobre la influencia de la nutrición en las vías metabólicas y el control homeostático en la fase temprana de una enfermedad, y en qué forma la sensibilización de los genotipos individuales contribuyen a producir enfermedades. (2)

Nosotros como nutriólogos es importante conocer estás ciencias y poder aplicarlas con el propósito de diseñar tratamientos nutricionales individualizados para que puedan actuar a nivel molecular, activando y desactivando genes para prevenir, tratar o curar enfermedades conforme a la genética de cada persona. 

1. Coronado H, Vega y León Salvador, Gutiérrez T, Pérez G , Peláez M. Nutrigenética aplicada: dieta personalizada y formación académica para la práctica profesional. Rev. chil. nutr.  [Internet]. 2011  Dic [Consultado 22 febrero 2020] ;  38( 4 ): 492-500. Disponible en: https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-751820110004000131.

2   2. Quintero Y, Bastardo G, Angarita C. La nutrición molecular y sus aportes al estudio de la obesidad. Rev Venez Endocrinol Metab [Internet]2015[Consultado 22 febrero 2020];13(1):14-24.Disponible en: https://www.redalyc.org/pdf/3755/375540236003.pdf

3. Facultad de Nutrición de la UEAM. Líneas de Investigación [Internet]. [Consultado 22 febrero 2020]. Disponible en: 

file:///C:/Users/Gallo/Documents/34355b_be152e0a47a34f2cb1a85fd79cdde254.pdf